厨房是很容易产生细菌的地方，厨房卫生若不符合标准，很容易污染饮食和健康。因此清洁厨房死角是一个令人头疼的问题。事实上，我们可以巧妙地避免厨房设计中的死角，更方便清洁厨房。整个厨房应该考虑什么呢？接下来东坡居厨房工程设计小编就为大家详细的讲解一下如何布置和设计一个科学合理的厨房的应该要考虑的问题吧！

如何布置和设计一个科学合理的厨房？

管道：安装橱柜时，应尽量避免厨房管道，使整个厨房一目了然，有效地减少厨房卫生的死角。

设计：设备增加弧形设计，在柜、柜和其他设备的每一个直角增加弧形设计，直角成为弧形，这不仅美观、安全，而且在很大程度上可以方便清洗工作。

盆：盆的选择可以很方便的清洗，在厨房中使用盆的频率很高，盆的选择不仅可以有效地防止水的溢出，还可以帮助清理桌子，解决边缝难以清洗的问题。

这种厨房装饰合理，以后容易处理，使厨房更加完善。

厨房是一个容易隐藏污垢的地方，对细菌的滋生有点沉默，使厨房的健康卫生不符合标准，以便于今后的处理，使厨房更加完善，从厨房工程设计和装修开始！

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家专业策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内星级商业厨房的专业设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成，并且拥有着一批受过专业知识及设计培训的策划人员。公司的策划人员为每个工程细心设计考虑到每一点，且为每个工程监督合理的工程计划，1500人左右就餐酒店厨房设计，为每个工程提供高质量的服务。

商业厨房设计是一个通称！商业厨房包括酒店、餐饮、食堂、中央厨房四类商业厨房设计！商业厨房设计的要求和条件是什么？我如何设计的厨房？下面东坡居厨房工程设计小编就为大家详细讲解一下吧！

如何在商业厨房设计中设计出的厨房？

1.卫生：菜肴的贮存、清洁、调理和烹饪必须严格遵守当地食品卫生防疫部门的管理和调理。

2.效率：后厨房操作线流畅，自动水化。

3.配置：各种餐饮文化习惯，布局功能划分，建立专属工作区。

4.通风：为确保气体的顺利排放，新鲜的风可进入厨房。

5.排水：排水沟、污水槽、油分离器光滑，易于清洗。

6.环境保护：必须严格遵守当地门对排烟和排烟管理的要求。

7.照明设施：由于相应的工作区有相应的灯。

8.地砖：地砖应选用防滑、硬质、耐热地砖。

9.门窗：门窗及通风口应配备防鼠、防虫等防盗设施，门片也应能自动切换，并设置空气幕或飞帘，主手推车行走通道，应设置防撞垫，屏风窗或通风口应易于拆卸和清洗防锈屏风窗，外形应在1.5m/m内。

10.配电：所有配电线路均应按照国内施工规程施工，电源插座必须防水，不同电压，1000人左右就餐酒店厨房设计，应明确标明并配备漏电、断电系统。

以上就是东坡居厨房工程设计小编就为大家整理的一些商用厨房的设计要求和条件！商业厨房的早期设计关系到后期使用的效率。设计商业厨房还是请专业的设计公司才做得更放心！

商用厨房设计不同于其他建筑设计，酒店厨房设计，厨房工程设计方案很大程度决定经营者的运营成本、厨房工作人员的工作效率甚至消费者的用餐品质.......究竟，厨房工程设计要注意那些原则呢？接下来，小编就为大家带来厨房工程设计需要注意的原则！

1、安全原则

安全是根本，因此安全是商用厨房工程设计的首要原则，保证产品质量，避免过多的尖锐设计......保障工作人员的安全

2、人性化原则

厨房内工作人员的操作流程应合理、。在厨房设备的设计上，按正确的流程设计排列，方便日后使用。再者就是灶台的高度、吊柜的位置等，都是直接影响工作人员使用方便的因素。

3、卫生原则

由于厨房是生产食物的地方，因此厨房设备要有抗御污染的能力，如防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等功能，500人以上用餐酒店厨房设计，保证厨房设备的内在质量。

4、防火的原则

厨房是经常与火打交道的地方，稍不留声，就容易出现火患，商用厨房设备都应具备防火能力，表面材料使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观原则

美的东西总能让人赏心悦目，在厨房也相同，但是切忌选购华而不实的设备。

6、节能环保原则

有些商用厨房设备是使用燃料—原多用煤，但普通的使用燃油，燃汽却更环保。

酒店厨房设计-酒店商用厨房设计方案由广州市东坡居厨房工程设计有限公司提供。“商厨工程设计,整套厨房设计,酒店厨房设计,学校厨房设计”就选广州市东坡居厨房工程设计有限公司（www.dongpoju.com.cn），公司位于：广州市天河区体育东路体育东横街21号202，多年来，东坡居厨房工程坚持为客户提供好的服务，联系人：戴经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。东坡居厨房工程期待成为您的长期合作伙伴！