酒店的建筑设计、服务态度、饮食特色、灯光设计等等都是引导消费者选择因素，而以上因素都与酒店厨房工程设计有关。今天小编就为大家介绍一下商用厨房工程设计选用灯饰原则及注意事项酒店设计选用灯饰原则

1、节能原则：酒店灯光不仅要符合环保节能，也要为酒店的运营节省成本。

2、功能原则：无论灯具多么的华丽，都不能忽略它的基本照明功能性，厨房是一个多油烟的地方，要选择防水性好的灯具。

3、安全原则：厨房比较为人们活跃的场所之一，安全应始终放在首位。

酒店设计注意事项

合理布局：厨房的布局是根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置，商用厨房应工作人员协作来决定整体厨房的设计布局，应遵循尽量缩短运输的流程。

设备选用：灶具在酒店厨房中是不可或缺的重要设备，设备的摆放可以让使用者更方便快捷，提高工作效率，甚至还能保证工作人员的安全健康问题。

合理通风：厨房是一个多油烟的地方，因此厨房与外界的空气流通对厨房作业人员而言非常重要，设计人员应该重视厨房的通风功能，保证厨房的干爽清新度。

以上就是小编关于商用厨房工程设计选用灯饰原则及注意事项，相信大家看完后对酒店厨房也有了更深一步的认识了吧，商用厨房设计及灯饰的选用，海南屯昌幼儿园厨房设计，对厨房而言都是至关重要

一个的设计方案，不仅可以让厨师与相关部门的员工紧密合作，幼儿园厨房设计图片，井然有序，还能为美食的生产提供了良好的环境。继而提高客户的回头率。相反，粗劣的设计可能是由于设备安排不合理而造成的，导致厨师使用难度加大，影响产品的质量，势必会影响饭店或酒店长期的声誉。今天东坡居厨房工程设计小编就来教大家商业厨房工程设计规范

商业厨房工程设计规范商业厨房工程设计中，应根据现场情况和餐厅的功能，合理地布置和设计整个厨房设备，并与煤气公司相互配合。考虑今后施工、安装和验收的实际情况，与卫生防疫和环境保护、消防等部门配合并做出调整。

厨房布局设计时应严格遵循以下原则：

1、根据业主经营的餐类进行设计，这是设计的中心

2、严格按照生熟食分离的原则，确保厨房的食品卫生。在此前提下，尽可能缩短运输过程，明确方向

3、合理区分厨房空间和工作地点，确保能履行各自的职责，分工协作，提高产量和质量

4、原设备不合理，尽量进行改造或使用，符合经济原则

厨房抽吸系统的基本目的是保持通风无热量，为厨房提供舒适的工作环境。商业上遵守消防、卫生和环境法规，以确保安全和避免损坏。

在选择一间设计公司时，你应知道该公司是否有丰富的厨房工程经验，以及了解该公司是否有计划设计、供水、供电、通风等一套成熟的流程配套方案。

(一)厨房设计决定了一般厨房面积的空间利用率和工作流程是有限的，而且大部分都与餐厅面积不成比例。有效的面积、空间利用和工作流程是厨房设计中需要解决的问题。同一个厨房是由一个以上的家庭设计的，而且方案是非常不同的。这意味着空间利用率与工作流不一样房屋管理员的效率和管理将产生不同的效果。一旦选择了该方案，好的和坏的效果将是长期的。

(二)商业厨房设计应当决定厨房建设的投资。厨房设计的主要投资应当是：购买厨房设备、辅助设施和施工费用。

1.厨房设备选型商业厨房设备设计首先决定商业厨房设备的选择和各功能区的区域分布，区域分布决定设备的类型和数量，设备的选择决定设备型号的等级，影响一次性投资和运行的成本。很容易看到以下两种情况：

一是片面追求先进设备，功能齐全，超过我们厨房的需要，大马拉车现象。另一种情况是，贪图便宜，设备动力不足或不足，幼儿园厨房设计公司，生产和使用过程困难，效果不好，将继续投入更多的资金来满足运营。

2.辅助设施设计，包括通风排烟、供电、照明及冷却等等设施。近年来，饮食业规模不断改善，辅助设施受到特别重视，但仍有一些差距。

3.增加设施建设成本会增加施工成本，幼儿园厨房设计价格，设计不到位，项目协调不能到位，一步，不能计划施工，必然会导致重复施工，同时也不应因施工投资而产生成本。

(三)商业厨房设备的设计，有利于推广管理模式，提高经营效率。经营者对酒店后厨房的管理十分关注，普遍重视系统的建立，提高运行效率，加强对系统的监督。经常忽视厨房设计在厨房管理中的作用。

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